食の機能性部会

高岡 ともたか

Tomotaka Takaoka

みなさんが興味を持っている健康や美容と食の関係を知って、美味しくだけでなく知的に楽しみましょう!という会です。

たとえば感染症に掛かりにくくする食材と、その仕組みをわかりやすく説明します。この会の間に何回か「へぇー!」という声が出ちゃうかもしれません。例えば「痩せたい人が食べるキウイの食べ方とその理由」とか「太りにくい焼き芋の食べ方とその理由」、「男が毎日トマトを食べる必要がある理由」などなど。

お題に合った食材の手配はFGJ本部の力を借り、また、各部会の方々の力をお借りしてコラボレーションでできれば思っています。

プロフィール

健康食品と化粧品の企画・開発・製造の会社に28年間勤務(現在進行中)。
各企業向けのオリジナルのサプリメントや化粧品の企画・開発・製造に関わる。

健康食品と化粧品の企画・開発・製造の仕事で各企業オリジナルのサプリメントや化粧品の企画・開発・製造に関わっています。ちゃんとは数えていませんが300以上のサプリメントや化粧品を提案し、製品化してきました。また、製品が継続的に販売できるように、販売研修にも力を入れており、販売員さん向けに研修を行って各地を掛け回ってきました。
お客さんとしてOMOTENASHIのカウンターで食材の持つ機能の話しをしていたら、鈴木さんに興味を持ってもらって、FGJにお誘い頂きました。畜産にも海産にも野菜にも調理にも詳しくありませんが、食の持つ機能性の知識はあります。

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