テーマは『春のデトックスで巡りをよくし、元気に新年度を迎える！』
　新しい季節に向けて、冬の間に溜まった老廃物をスッキリさせる薬膳料理で体を整えましょう。
主催の私「中島美穂」は、食事を体調や体質に合わせて変えることで、疲れない、肌荒れしない、無限の体力を手に入れた実体験があります。少しでも体を変えるきっかけを知って、楽しく美味しく最高の体を手に入れるお手伝いをします。
私の持つ薬膳の知識で使って欲しい食材を提案し、Food Groove Japanの代表である料理人、鈴木基次がレシピをつくり、元公邸料理人が作る薬膳料理で皆さまの『心も体もデトックス』させて頂きます。今回はローフードスイーツのめいさんとのコラボ！食べてて罪悪感なく美味しく綺麗になれる企画です。

中島美穂主催の薬膳料理会のポイント
 薬膳料理を初めて食べる方にも楽しんでもらえるコース形式で料理を提供。
 薬膳の基礎的な考え方からお伝えする＜学べて、楽しく、美味しい！＞内容。
 LINEの友達追加で「自宅でも作れる今日のレシピ」もお渡しします。
 年代も関係なく仲良くなれるあったかい会です。
お一人でもご友人でも参加しやすいアットホームな会ですので、お気軽に参加してください。

今回の薬膳料理で使う食材の効能の一部です。
・春キャベツ　胃腸を整え、消化を助ける。
・新玉ねぎ　血液をサラサラにし、代謝を促進。
・抹茶　抗酸化作用が高く、リラックス効果がある。デトックスを促し、集中力を高める。

今のところ予定しているメニューをご紹介します。
メカブと豆腐/ゴマスープ仕立て
グリル野菜とアボカドのサラダ（カレー風味）
鰯の丸ごと唐揚げ（南蛮漬け風）
鶏もも肉と竹の子の煮物（レモングラス風味）
菜の花と舞茸の麦入り豆乳リゾット
きくらげとカッテージチーズのみつ煮（マチェドニア/ミックスベリーのソース）
春の訪れを感じられる華やかな料理とともに、素敵な時間を過ごしましょう🌸