地方応援
地域の食材とつくり手の想いを発見し、都市の食卓や飲食の現場へ。おいしい体験から、地域を応援する流れをつくります。
OUR STORY
FOOD GROOVE JAPANこれまでの歩み
「おいしい！」という感動から、人と地域をつなぐ活動が始まりました。
WHY WE STARTED
食の向こう側を、
もっと近くに。
日本には、四季と土地に育まれた食材や食文化があります。その一方で、食べる人が、誰がどのような想いでつくったのかを知る機会は多くありません。
生産者、加工・流通に関わる人、飲食店、そして消費者。顔の見える関係をつくり、互いに学び合うことが、地域の食を未来へ残す力になる。FOOD GROOVE JAPANは、その考えから生まれました。
これまでの歩み
地域との出会いを重ねながら、体験、発信、学び、食の場づくりへ。
- 地域との取り組みをスタート
8月より地域連携を開始。宮城県を起点に、生産者の販路づくりや地域産品の発信に取り組みました。
- 20以上の県・市町村と連携
飲食の現場を活かし、地域の食材やつくり手の魅力を首都圏へ届ける活動を展開しました。
- 地域プロジェクトを拡大
長崎県松浦市、秋田県由利本荘市をはじめ、各地の自治体・生産者・地域拠点との協働を重ねました。
- 食体験の拠点と発信の場を広げる
8月8日に「米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店」をグランドオープン。GOOD LIFEフェアへの出店など、食の背景を伝える接点も増やしました。
- 次世代へつなぐ活動へ
子ども食堂やレシピ発信など、食を楽しみながら学び、未来へつなぐ活動を進めています。
OUR FUTURE
日本の食を愛する人が、
立場を越えて手を組める場所へ。
つくる人、届ける人、食べる人が同じテーブルにつき、それぞれの知識や力を持ち寄る。FOOD GROOVE JAPANは、楽しさと体験を入口に、新しい食文化のプラットフォームを仲間とともにつくっていきます。