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想いが詰まったクエを1匹食べ尽くす会

開催期間

2024年11月3日    
18:00 - 21:30

予約

¥16,500
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開催場所

米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店
日本橋兜町15−6 製粉会館ビル 地下1階, 中央区, 東京都, 103-0026
地図が利用できません

山口県萩漁港の仲買である井関氏を迎えて
本人を前にして
12.3kgの極上クエを
一緒に食べ尽くす

その時井関氏はどんな思い、表情をするのだろう

みなさんはどんな気持ちを生産者へ伝えるのでしょうか

美味しければ是非直接大きな声で
『うまい!』と伝えていただきたい

これが
現場であり
FOOD GROOVE JAPANのやりたい事

今まででは
出荷したら
生産者は携わることのなかなかできなかった世界を

FOOD GROOVE JAPANは少しずつ変えていく

そんな取り組みが
日本の水産業を一歩づつ進化させていく

当事者となり
生産者と一緒に心ふるえさせましょう

日本の水産資源を
より良い資源とするために

FOOD GROOVE JAPAN
佐久間亮介

 日程 2024年11月3日(日)
 時間 18:15〜21:30 (開場 18:00)
 会場 米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店
 住所 〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町15-6 製粉会館ビル 地下1階
 参加費 16,500円(税込)
 支払い方法 下記フォームより「現地支払い」を選択ください。

MENU

クエの低温調理
クエ刺し
クエ鍋
クエ雑炊
そのほかは当日までのお楽しみ
※提供の順番や内容は変更の可能性があります

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