春の宴：縁遊会は、
人と人を介して、共通の『食』をテーマに繋がり、大切な仲間と『地域の旬のもの、地のもの、縁のもの』を楽しむことを目的として開催してます。
長谷川味噌さんと池添蒲鉾さんのご協力頂いたこだわりの味噌と蒲鉾も使い、ラビット野口が厳選した素材と合わせて、さらに会場を提供してもらう金澤昌代こときんちゃんの家庭料理とともに提供させて頂く食事会です。
今年は「春のひな祭りメニュー」をご用意します。
食べること、飲むこと、楽しいことが大好きな共通点を持つ皆さまと、お会いできるのを楽しみにしております。
| 日程 | 2025年3月9日(日) |
| 時間 | 12:00〜17:00 受付開始時間11時39分（サンキュー） |
| 場所 | きんちゃん亭（埼玉県大宮市） ※詳細は参加された方にお伝え致します。 お申込み後に、参加者のみでやり取りするための「LINEオープンチャット」へ招待いたしますので、メールアドレスはお間違いのないようご入力願います。 |
| 主催 | 主催：きんちゃん×ラビット野口 協力：山形県 長谷川味噌さん 徳島県 池添蒲鉾さん |
| 参加費 |
5,000円（税込） |
| 定員 | 20名 |
| 支払い方法 |
下記フォームより「現地支払い」を選択ください。 |
| 備考 |
お酒の持ち込み大歓迎！お気持ちがございましたらご協力の程よろしくお願いします。 募集期間：2025年2月28日（定員になり次第締め切ります） |
今回ご協力いただいております長谷川味噌さんと池添蒲鉾さんをご紹介させていただきます。
『山形県の長谷川味噌さん』
使用している原料は、北海道産有機大豆と秋田県産ササニシキ、伊豆大島深層海塩のみを使用した「有機 手造り長谷川みそ」と「有機 手造り黒豆みそ」の2種類を作っています。
通常は大豆と米麹の比率が1:1や1;2くらいなのに対し、長谷川味噌さんは、大豆１に対して、米麹を1.7倍も使っている、なんと「17割仕込み」にこだわっています。米麹をたくさん使っているので、麹のうまみタップリの甘口の味噌になります。
さらに、非加熱処理のため味噌が生きています！ので冷蔵庫や冷凍庫での保管が必須です（味噌は凍りません）。お味を楽しみたい方は、冷凍庫保管がお勧めです。
『徳島県の池添蒲鉾さん』
徳島の地で100余年。明治43年創業以来、美しい自然の中で育まれた食材の「旬」阿波の恵みを大切に、熟練の職人が、商品の一つひとつと対話を重ねながら、伝統的な手造りの「技と味」を守り、時間をかけて、想いを込めて、お客様に喜んでいただける製品をお届けしている素晴らしい生産者です。
池添蒲鉾が選ばれる4つの理由をご紹介します。
- 旬の阿波の素材を使用
創業から100余年。原材料の美味しさを活かし「旬」を大切にする商品づくりを守り続けています。 - 贅沢な旨味だし瀬戸内海と太平洋を結ぶ鳴門海峡で鍛えられた「カツオ」「太刀魚」のだしを使用。風味や旨味が抜群です。
- 厳選された塩製品づくりは塩が決め手。厳選された天日塩を使い、素材の旨味を最大限に引き出すことが出来ます。
- 健康への想い製品を通じてお客様の健康的な生活に貢献することに、誇りをもって取り組んでいます。
