皆様、こんにちは！FGJ未利用魚チームです！

未利用魚の新たな可能性を拓く仲間たちと、新年の幕開けを祝いませんか？

今回は、普段あまり食べる機会のない未利用魚を皆様に楽しんでいただきたく、特別メニューをご用意いたします。
リーダー増本が船上で仕立てた津本式魚も登場予定です。ここでしか味わえない一皿をご提供いたします。美味しい料理とともにお酒を楽しみながら、素敵な夜を過ごしましょう！

写真に写っているのは、私たちの食卓にあまり馴染みのない、貴重な『未利用魚』たちです。
これらの魚を食べることは、海の生態系のバランスを保ち、持続可能な食生活につながります。

海の中には、私たちが想像もできないような多様な魚たちが生息しています。この写真のように、形や色、模様など、魚たちはそれぞれ異なる特徴を持っています。これらの多様性は、長い進化の歴史の中で培われてきたものです。私たちは、この豊かな海の恵みを大切にし、未来へと繋いでいく必要があります。

未利用魚チームは今年も沢山のイベントを通じて、多くの人に『魅了魚』を伝えていきます。
奮ってご参加ください！

【今回の会場について】
バルジミー大手町は、旬の食材をふんだんに使用したイタリアンバルです。特に魚料理に定評があり、シェフ今野の独創的な料理は、多くの食通を魅了しています。

https://www.instagram.com/jimmy.otemachi/