【第3回】さかなさま料理教室

毎月定番となってきた「さかなさま料理教室」。
第3回のテーマは、ベトナム出身の和食職人・ホアイシェフが教えてくれる “家庭でもできるベトナム料理” です。

フォーや生春巻きなどで知られるベトナム料理ですが、実は日本の食材でも手軽に作れるレシピがたくさんあります。和食の現場で磨いた確かな技と、ベトナムならではの味わいを融合させた料理を提案します。

また、この料理教室の最大の特徴は、こだわりの食材。
一般ではなかなか入手できない、生産者さんこだわりの”心震える食材”をそのストーリーとともにご紹介し、それを使ってみんなで料理をします。

今月のメニュー

• Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
  ダウフー・ニョイティッ・ソットカーチュア（ベトナム風豆腐の肉詰めトマト煮）ベトナムの夏の定番料理です。

• Súp nui
  スップヌイ（ベトナム風マカロニスープ）豚肉やたっぷりの野菜を使った、体に優しいヘルシーなスープ

当日のスケジュール（予定）

10:30〜　エプロンに着替え、簡単なご挨拶
11:00〜　講師によるデモンストレーション
11:30〜　班に分かれて調理スタート（料理人がサポートにつきます）
12:30〜　できあがった料理を囲んでランチ＆質疑応答
13:00〜　〆の挨拶とお土産のお渡し

開催概要

日時：2025年9月14日（日）10:30〜13:00
会場：米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店
参加費：6,000円（税込・材料費・お土産込み）
持ち物：エプロン、筆記用具、持ち帰り容器（希望者のみ）

和やかな雰囲気の中で、ベトナム料理の魅力を一緒に楽しみましょう。
スタッフ一同、みなさまとお会いできるのを心より楽しみにしております。