🍳 第３回さかなさま 料理教室始めます!

食材を知ると、料理はもっと面白くなる。
プロの技を知ると、家ごはんが変わる。

食材についてもっと深く知ることができる料理教室を、FOOD GROOVE JAPANの旗艦店、
米と魚 さかなさまにて開催!

今回のテーマは「きのこ料理」

秋の味覚の代表的な食材のひとつで、プロの技術を使いワンランク上のきのこ料理を学べます。

旨味成分が豊富で栄養価も高いきのこを使った和食を学べます。

講師は「さかなさま」の現役スタッフ。

『箱根リトリート』『奥湯河原 結唯』などの和食の料亭にて修業したスタッフによる、実際の現場で培った技術と、食材へのこだわりをわかりやすくお伝えします。

学べること

・鮭のたっぷりきのこ餡掛け

・鶏ときのこの葱味噌炒め

・きのこをより美味しくするための一手間や使い方

日時：2025年11月30日（日）10:30〜13:00
会場：米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店
参加費：6,000円 税込 (材料費込み、プチお土産つき)
持ち物：エプロン、持ち帰り容器　(必要な方のみ)