梛木春幸氏×さかなさま 特別イベント「心ふるえる食育の会」
会員の皆様、いつもありがとうございます。
3月22日、「米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店」にて、日本料理家・梛木春幸（なぎ しゅんこう）氏をお招きし、特別イベント『心ふるえる食育の会』を開催いたしました！
昼の部・夜の部を合わせて40名近い方々にご参加いただき、大盛況のうちに幕を閉じることができました。当日の熱気あふれる様子を少しだけお届けします。
■ 昼と夜で異なる、奥深い「食」のテーマ
今回のイベントでは、昼と夜で異なる視点から「食」と「生き方」について語っていただきました。
- 【昼の部】テーマ：子供たちに向けて、仕事とは何か？ 次世代を担う子供たちへ、食を通じて「働くことの意義」や「大人としての在り方」を考える、非常にメッセージ性の強い時間となりました。
- 【夜の部】テーマ：日本の食文化とマナー、日本のすごさについて 「なぜ私たちは食を大切にするのか？」。歴史や文化を通して伝承されてきた「御作法」の本当の意味や、世界に誇る日本の食文化の素晴らしさを再発見する時間でした。
■ 科学から紐解く「和食」の魅力と、和気あいあいとした時間
年間300回もの講演を行われている梛木さんのお話は、とにかくテンポが良く、自然と引き込まれてしまいます。
普段は意識していない食文化の「なぜ？」を深掘りするお話や、「出汁（だし）」の素晴らしさを科学的な視点から紐解く解説には、皆様も大きく頷きながら聞き入っていらっしゃいました。
また、参加された皆様からも積極的に質問が飛び交い、梛木さんと会員の皆様の距離がぐっと縮まる、大変和気あいあいとした温かい会となりました。
■ 梛木春幸氏についてもっと知りたい方へ！
ブログでは語り尽くせないほど、たくさんの素晴らしいお話がありました。「もっと詳しく知りたい！」という方は、ぜひ梛木さんの著書をお手に取ってみてください。
【梛木 春幸 氏 プロフィール】
日本料理に携わり38年。食育日本料理家として、年間300回の講演や執筆、商品開発、桜島灰干しによる地方創生など幅広く活動。仏大使館等で日本の食文化を世界へ発信し、『ガイアの夜明け』などメディア出演も多数。 📘 著書
- 『フランスで大人気の日本料理教室』
- 『捨てられる魚たち「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり』
ご参加いただいた皆様、素晴らしい時間を共有していただき本当にありがとうございました！ 今回ご参加いただけなかった皆様も、次回以降のイベントでぜひお会いできるのを楽しみにしております。これからも一緒に「食」を通じた豊かな時間を楽しんでいきましょう！
レポート作成
FOOD GROOVE JAPAN
小河原
