【日本酒コラム】Vol.7「都内ではめったに飲めない？！対馬唯一の酒蔵に聞いた日本酒と焼酎のちがい／白嶽・やまねこ」長崎県・河内酒造 2022年5月31日 FOOD GROOVE JAPAN日本酒 Read More »
【日本酒コラム】Vol.6「新社会人のみなさんに知ってほしい綾花／杜氏・蔵元など酒造りの役職ついて調べてみた」福岡県・旭菊酒造 2022年4月30日 福岡県久留米市にある旭菊酒造の原田頼和氏にお話を伺いました。2010年に蔵が全焼、当時大学4年生だった原田氏が出した決断とは…。 Read More »
【日本酒コラム】Vol.5「春だ！羽前白梅ちろりと山菜をいただこう。／日本酒の仕込み水について学びました」山形県・羽根田酒造 2022年4月4日 今回のテーマは、「春だ！羽前白梅ちろりと Read More »
