第２回となる「在来種の会」は10月29日(火)です。

今回は里芋発祥の地、山形県の里芋4種が勢揃い！芋煮が生まれた歴史背景などを豊洲の青果卸の塩田さんが説明してくださいます。

山形県の里芋

「甚五右エ門芋」
「子姫芋」
「悪戸芋」
「米さずべ芋」

そのほかにも

長野県産「下栗芋」
長野県産「ていざ茄子」
山形県産「角川蕪」
岐阜県産「縞ささげ」

お芋好きにはたまらない、贅沢な食べ比べが楽しめます♫

これから旬の里芋、そのルーツを知って土屋シェフのお料理を楽しみましょう！