JOURNAL
04 / FOOD GROOVE JOURNAL
読みものJOURNAL
ひと皿の向こう側にある、
人と地域のストーリー。
食を知ると、
景色が変わる。
生産者の想い、料理人の仕事、地域に根づく文化。食の背景まで味わうための読みものです。
【緊急 試食会】北海道弟子掘町の牧之瀬牧場さんのブラウンスイスの熟成サーロイン
きっかけ 牧之瀬牧場より急きょ展示会でお出しすることができなかった【ブラウンスイス】…
第6回FGJバス＆お散歩ツアー 秩父LOVE第2弾(3/3)
270年続く秩父の酒蔵で日本酒を学ぶ ランチ後に向かった最後の訪問先は武甲正宗の醸造…
第6回FGJバス＆お散歩ツアー 秩父LOVE第2弾(2/3)
ご自身も料理好きで美味しいジビエを提供したいと思っている吉田さんいわく、ジビエは罠に…
第6回FGJバス＆お散歩ツアー 秩父LOVE第2弾(1/3)
2023年7月1日、FOOD GROOVE JAPAN(FGJ)の2023年夏のツア…
琥珀ワイン部会 イベントのお知らせ！
琥珀ワイン部会の部長ワタルさんが参加する音楽とワインのコラボイベントです 問い合わせ…
秋田県由利本荘市と合同会社FOOD GROOVE JAPAN「食に関わる包括連携協定」を締結しました。
秋田県由利本荘市と合同会社FOOD GROOVE JAPAN（代表 鈴木 基次）は、…
【3.11 宇和島プロジェクト東京編】
【3.11 宇和島プロジェクト東京編】 【3.11 宇和島プロジェクト東京編】 2月…
【2.24.25.26宇和島プロジェクト@宇和島編】
【2.24.25.26宇和島プロジェクト@宇和島編】 ご報告が遅くなりました。 愛媛…
FOOD GROOVE JAPAN愛媛支部【視察編】
こんにちは愛媛支部 吉野です 【今週末は愛媛にがっつり行ってきました！】 結論から言…
第4回FOOD GROOVE JAPANバスツアー【心ふるえる千葉県佐原市の旅】
第4回バスツアー 毎回、生産者の方々の熱い魂や大切に育てられた食材に触れ、 食材を活…
和牛部会特別企画【エゾ鹿を学び、美味しく食べる会】
『エゾ鹿を学び そして美味しく食べる会』 高橋未佳さんから学んだこと そんな高橋未佳…
2022年9月29日 第1回【 岩城の酒と魚を楽しむ会】 報告レポート
「第1回 いわきの魚と酒を楽しむ会」を開催 新橋の饗 OMOTENASHIで「第1回…
クラウドファンディング目標達成しました！
秋田の食文化・比内地鶏を危機から救いたい！苦しい生産現場を食べて応援お願いします プ…
【食材できれいになる美容部会】「司牡丹さんの酒粕を使って、肌に塗ってきれいになるクリームと、腸活&美肌ドリンクを作るワークショップ」イベントレポート
FOOD GROOVE JAPAN 食材できれいになる美容部会・部会長の高岡です。 …
海苔の魅力満載！？海苔だくさんイベントレポート
主催・日時・場所 主催：FOOD GROOVE JAPAN 鈴木 基次 日時：202…
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